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Ristorante Vegano a Bergamo

Ristorante con Cucina Vegana a Bergamo

RISTORANTE VEGANO: TANTO GUSTO SENZA PRIVAZIONI

Se segui l’alimentazione vegana, nel nostro ristorante potrai trovare piatti prelibati che fanno per te. La cucina vegana, che esclude totalmente l'uso di prodotti animali e loro derivati (carne, pesce, latticini, uova, miele e pappa reale), può dare tante soddisfazioni al palato, al contrario di quanto pensano alcuni.

Sulla tavola di un vegano, infatti, troveranno ampio spazio pasta, cereali, alghe, legumi, verdure, frutta fresca e secca. E poi, alimenti dai nomi orientali come seitan e tofu.

Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano o del farro che può essere utilizzato al posto della carne. È ideale per un'alimentazione vegetariana o di semplice riduzione di cibi di origine animale e di colesterolo e grassi.

Il tofu, invece, viene ricavato dalla cagliatura del succo ricavato dalla soia e dalla successiva pressatura in blocchi, generalmente in forma di parallelepipedo.